Berichten met tag: Erythritol

Erythritol

Greensweet Stevia Icing Poedersuiker

Canon 5d mk2, Laowa 25mm f2.8 2.5-5x @ 2.5x, 2 polarisatiefilters; iso100, 3/5s; 23 januari 2025, Vorden

Zoetigheid zonder suiker

Erythritol

Greensweet Stevia Icing Poedersuiker

Canon 5d mk2, Laowa 25mm f2.8 2.5-5x @ 2.5x, 2 polarisatiefilters; iso100, 2/5s; 19 januari 2025, Vorden

Nog een opname van een van de glaasjes met “poedersuiker”.

Erythritol

Sukrin (zoetstof)

Canon 5d mk2, Laowa 25mm f2.8 2.5-5x @ 2.5x, 2 polarisatiefilters; iso100, 1/2s; 19 januari 2025, Vorden

Water en vuur.

Erythritol

Greensweet Stevia Icing Poedersuiker

Canon 5d mk2, Laowa 25mm f2.8 2.5-5x @ 2.5x, 2 polarisatiefilters; iso100, 1s; 23 januari 2025, Vorden

Gisteren vond ik een andere product in ons keukenkastje, Green Sweet Icing Poedersuiker. IngrediĆ«nten Erythritol (99,8%) en Steviolglycoside (Reb A) (0,2%). Nu herken ik de kristallen van het eerste ingrediĆ«nt wel, maar wat die tweede precies doet is weet ik niet. Misschien wel helemaal niets. Dat is ook waar ik vanuit ga. De kristallen die ik gisteren “bakte” zagen er ook uit als die ik zie bij Surin, en dat is 100% Erythritol.

Erythritol

Sukrin (zoetstof)

Canon 5d mk2, Laowa 25mm f2.8 2.5-5x @ 2.5x, 2 polarisatiefilters; iso100, 1/5s; 15 januari 2025, Vorden

Een glaasje waarvan ik meerdere verschillende opnames kon maken. Dit is er eentje van waarbij ik een mooie vlakverdeling zag.

Erythritol

Sukrin (zoetstof)

Canon 5d mk2, Laowa 25mm f2.8 2.5-5x @ 5x, 68mm aan tussenringen, 2 polarisatiefilters; iso100, 3/5s; 15 januari 2025, Vorden

Typisch lijnen en structuur van de zoetstof erythritol. Wanneer de kristallisatie goed gelukt is zijn de kleuren intens.

Erythritol

Sukrin (zoetstof)

Canon 5d mk2, Laowa 25mm f2.8 2.5-5x @ 5x, 68mm aan tussenringen, 2 polarisatiefilters; iso100, 2/5s; 16 januari 2025, Vorden

Ook dit zijn erythritolkristallen. Het blijft elke keer weer een verrassing welke vormen en structuren er zich gaan vormen op de glaasjes

Erythritol

Sukrin (zoetstof)

Canon 5d mk2, Laowa 25mm f2.8 2.5-5x @ 5x, 68mm aan tussenringen, 2 polarisatiefilters; iso100, 1/2s; 16 januari 2025, Vorden

Gisteravond ben ik weer aan de slag gegaan met het bakken van erythritolkristallen. De structuren zijn weer totaal anders dan van aminozuren.

Erythritol

Sukrin (zoetstof)

Canon 5d mk2, Laowa 25mm f2.8 2.5-5x @ 5x, 68mm aan tussenringen; iso200, f/4; 14 december 2024, Vorden

Gisteren nog even in het “lab” geweest met aminozuren op de kookplaat. Aan het einde van de avond heb ik nog wat glaasjes met erythritol verhit en op een afkoelende plaat gelegd. Hierboven een van de resultaten die ik vandaag op een van de glaasjes aantrof.

Erythritol

Sukrin (zoetstof)

Canon 5d mk2, Laowa 25mm f2.8 2.5-5x @ 5x; iso100, f/8; 28 november 2024, Vorden

Nog een beeld van een van de glaasjes met gekristalliseerd Erythritol.